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パンづくり

発酵

 昨晩フォッカチャをつくろうとして電子レンジでの発酵

に失敗してしまい、娘が残念がっていたので今朝はパン作り

に再挑戦。まず生地をこねて・・・

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 フライパンを人肌温度にして一次発酵・・・

DSCN1352_convert_20110924215210.jpg

 そして生地を伸ばしてロールして再発酵・・・

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 溶き卵を塗って、オーブン190℃で15分ぐらい焼きました!

娘と共作の個性的なロールパンの完成!
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