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ラショナル 最新カートイン

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 ドイツのラショナル製スチームコンベクションオーブン 

ホワイトエフィーシェンシーの入替工事です。岡山でのこ

の機種は初導入ですが、ファンの回転速度、正転、反転を

状況によって制御、設置後の試運転で高度を調べて沸点を

見極め設置場所にあった調理ができるようになっています。

USBでアップデートでき、ドイツ本土ではLANを通してメン

テナンス状況を把握できたりするようです。ドイツの厨房

機器の追求、研究はすごいなとあらためて感じました。

 この日は無事、深夜作業もおわりました。
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